AccessibilitéProjet alimentaire territorial Alsace Centrale
Qu’est-ce qu’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) ?
Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont l’ambition de fédérer les différents acteurs d’un territoire autour de la question de l’alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé du territoire.
Prévus dans la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014, les projets alimentaires territoriaux s’appuient sur un diagnostic partagé faisant un état des lieux de la production agricole et alimentaire locale, du besoin alimentaire du bassin de vie et identifiant les atouts et contraintes socio-économiques et environnementales du territoire.
Il s’agit d’une démarche volontaire et collective rassemblant les acteurs intéressés qui cherchent et mettent en œuvre des solutions concrètes pour relocaliser sur le territoire une agriculture et une alimentation durables.
En savoir plus sur les projets alimentaires territoriaux.
Le PAT Alsace Centrale
« Faire de l’Alsace centrale un territoire d’agriculture durable qui produit et donne accès à tous à une alimentation saine et locale »
Le territoire de l’Alsace Centrale a amorcé courant 2018 l’élaboration d’un PAT avec l’ensemble des partenaires concernés le SMICTOM, le SDEA, la Chambre d’Agriculture, Bio Grand Est, la Collectivité européenne d’Alsace, la Région Grand Est et l’Agence de l’Eau.
La démarche est pilotée par le Pôle D'Équilibre Territorial Et Rural (PETR) Alsace Centrale qui la co-anime avec la Maison de la nature du Ried et de l’Alsace Centrale. Cette dernière apporte ses compétences en matière de concertation et de dialogue territorial.
Le PAT Alsace Centrale concerne environ 125 000 habitants de 5 EPCI (Communautés de communes de Sélestat, du Ried de Marckolsheim, du Val d’Argent, de la Vallée de Villé et du canton d’Erstein).
Le PAT est décliné en 5 axes principaux d’actions :
- Soutenir et développer une restauration collective durable
- Développer une culture alimentaire durable
- Créer des filières de proximité durables
- Maintenir et développer une agriculture durable locale
- Justice Sociale & précarité alimentaire
Plus de détail et d’information concernant le PAT d’Alsace Centrale sur le site France PAT : https://france-pat.fr/pat/pat-dalsace-centrale/
Les producteurs locaux
Juste à côté de chez vous, partez à la découverte de la grande variété de produits de qualité disponibles toute l’année ou en saison. De la Tomme du Ried en passant par les eaux de vie, les yaourts fermiers, les légumes et fruits de saison, venez les découvrir directement chez les producteurs ou sur les marchés.
Pourquoi se nourrir localement ?
- Pour manger des produits frais, qui ont du goût ;
- Pour soutenir l’économie locale et l’agriculture de plaine ;
- Pour valoriser les savoir-faire locaux ;
- Pour réduire l’empreinte carbone de votre assiette, en permettant des économies d’énergie liées au transport.
Cartographie des producteurs locaux : https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1N9dSY5xCop9CKAwVQQcIKTDU0QnaRS4&ll=48.30901124946554%2C7.419942300000031&z=11
Les marchés hebdomadaires
Site de l’Office du Tourisme du Grand Ried : https://www.grandried.fr/gastronomie/marches.htm
Les ventes à la ferme
Site de l’Office du Tourisme du Grand Ried : https://www.grandried.fr/gastronomie/vente-a-la-ferme.htm
Atelier de jus de fruits – miellerie
L’ancienne menuiserie Hurstel à Rossfeld a été réhabilitée pour accueillir un atelier de jus fruits et miellerie, accessible à tous les habitants de la communauté de communes.
Deux associations : la Société des Arboriculteurs de Benfeld et environs et l’Amicale des Apiculteurs de Benfeld et environs, en sont gestionnaires.
L'une des activités phares de l'association des arboriculteurs de Benfeld et environs est d'offrir aux particuliers la possibilité de transformer leurs récoltes de pommes, poires et coings en jus de fruits. Le processus inclut le pressage des fruits et la mise en bouteille de jus pasteurisé, permettant ainsi aux participants de savourer leur propre jus tout au long de l'année. Cette initiative encourage la valorisation des récoltes locales et la réduction du gaspillage alimentaire.
Crédit photo : DNA
Ils en parlent ! :
Télématin / France 2 (2023) : https://www.youtube.com/watch?v=dBGMoyKIuJE
Dernières Nouvelles d’Alsace (2019) : https://www.dailymotion.com/video/x7l0ahq
